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本发明公开了一种花生蛋白多肽及其应用，该花生蛋白多肽为分子量介于3000‑6000Da的花生降脂肽，该花生降脂肽釆用微波辅助酶解技术制备而得，该制备方法包括如下步骤：前处理的步骤、蛋白质改性的步骤、一次酶解的步骤、二次酶解的步骤、灭酶的步骤...
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