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本发明公开了一种风味臭豆腐的制作方法，包括以下步骤：将食盐、大蒜泥、老姜、辣椒油和黄酒混合后发酵，制成腌制汁；将切成片状的豆腐与腌制汁一起放入容器内发酵，将初步发酵后的豆腐取出；制备调味卤水为：海带酱1?3份、柠檬粉1?2份、草头5?8份、...
该专利属于顾德兵所有，仅供学习研究参考，未经过顾德兵授权不得商用。

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