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本发明公开了一种缓解压力及抗氧化的功能食品及其二步发酵制备方法，该方法包括：香菇固体发酵：以具有抗氧化功能的天然组分为药性培养基质，接种香菇液体菌种进行双向固体发酵制备具有抗氧化功能的药性菌质；乳酸菌液体深层发酵：以药性菌质为原料，粉碎后添...
该专利属于浙江省医学科学院所有，仅供学习研究参考，未经过浙江省医学科学院授权不得商用。

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