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本发明公开了一种奶香味秋葵干果的制作工艺，属于食品加工技术领域。所述制作工艺包括：鲜果采摘、碱水清洗、沸水去毛、冷冻、牛奶浸泡、真空干燥以及真空包装。本发明使用食用碱混合水，清洗秋葵果实，洗净秋葵果实上的农药残留和污渍，为后期秋葵干果的卫生...
该专利属于安徽安亳食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽安亳食品有限公司授权不得商用。

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