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本发明提供一种营养凉皮的制作方法，将准备好的蔬菜洗净打碎成泥后加水，加热至80～100℃保持5min后滤渣，得到菜汁；向菜汁中加入淀粉搅拌成菜浆；将菜浆与制备得到的浓度为16%的面浆按1:6～1:8的质量比混合，搅拌均匀得到凉皮料液；将凉皮...
该专利属于莱芜市百味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过莱芜市百味食品有限公司授权不得商用。

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