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本发明涉及一种带皮靖江香沙芋头保鲜方法，主要是将刚采收的新鲜芋头在简单处理后用保鲜剂1‑甲基环丙烯(1‑MCP)熏蒸，然后抗氧化剂阿魏酸浸泡处理，待晾干后用海藻酸钠溶液涂膜，结合通风阴凉储藏方式，使带皮整芋的保存期延长到8个月以上。...
该专利属于扬州大学所有，仅供学习研究参考，未经过扬州大学授权不得商用。

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