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本发明是一种蒲颓子果醋的酿造方法，所述的蒲颓子果醋以新鲜蒲颓子为原料，通过原料处理、酶解、过滤、加糖、酒精发酵、醋酸发酵、压榨过滤、均质、陈酿、杀菌、罐装等步骤酿造而成。本发明采用蒸汽杀青能够去除新鲜蒲颓子带有的涩味，提高蒲颓子果醋的口感，...
该专利属于柴华所有，仅供学习研究参考，未经过柴华授权不得商用。

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