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本发明公开了一种首乌藤酒的酿造方法，挑选出干燥、无病害的首乌藤为主要原料、以玉米粉为基质，经原料处理、打浆、复合酶处理、过滤，基质处理、调配、酵母发酵、过滤、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明采用复合酶酶解技术，能够分解首乌藤的果胶层，充...
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