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本发明公开了一种刺角瓜山楂果醋的加工方法，属于保健果醋的加工领域。其特征在于，所述的刺角瓜山楂果醋，采用新鲜成熟的刺角瓜、山楂为原料，预处理后经粉碎、糖化、酒精发酵、精滤、醋酸发酵、微波辐射、增香后熟和杀菌、罐装的加工工序，充分保留了原料原...
该专利属于芜湖市三山区绿色食品产业协会所有，仅供学习研究参考，未经过芜湖市三山区绿色食品产业协会授权不得商用。

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