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本发明公开了一种秘制叉烧，属于食品加工技术领域，由以下按重量份配比的原料组成：猪肉40‑50份，蒜2‑3份，姜0.5‑1份，糖5‑8份，酱油5‑8份，盐10‑15份，味精1‑2份，五香粉4‑6份，葡萄酒1‑1.5份，油12‑15份，蜂蜜2‑...
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