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本发明公开了一种红曲亚麻籽饼粕发酵物及其应用，属于食品加工技术领域。一种红曲亚麻饼粕发酵物，是按照以下步骤制备获得的：（1）亚麻籽饼粕初次脱毒：控制亚麻籽饼粕含水量170～200g/kg，800W微波脱毒8min；（2）亚麻籽饼粕发酵及进一...
该专利属于山西省生物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过山西省生物研究所授权不得商用。

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