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本发明提供一种耐煮花生豆腐的制备方法，包括低温压榨、浸泡、磨浆、交联、加胶、煮浆、点制和成型等步骤。本发明还提出所述的制备方法制得的高耐煮性花生豆腐。本发明提出的花生豆腐制备方法，工艺简单使用，既适合家庭生产，也适合大规模工业生产；原料采用...
该专利属于中国农业科学院原子能利用研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院原子能利用研究所授权不得商用。

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