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本发明涉及红薯面专用面粉，属于食品技术领域。本发明解决的技术问题是提供一种红薯面专用面粉。该面粉由以下重量份的组分制成：低筋面粉20～40份，高筋面粉10～30份，红薯干粉20～30份，海藻酸钠0.8～1.2份，维生素C 2～4份。本发明红...
该专利属于成都鲜美诚食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都鲜美诚食品有限公司授权不得商用。

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