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本发明属于食品加工领域，特别公开了芦笋浓缩浊汁酶解工艺及配方，其特征在于：A、经过预煮熟化处理后的芦笋浆进入到酶解罐；B、加酶罐中加入果胶‑纤维素酶复合酶，用水稀释；C、分三次把加酶罐中的复合酶打入酶解罐进行酶解。此发明能大大提高芦笋浓缩浊...
该专利属于菏泽巨鑫源食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过菏泽巨鑫源食品有限公司授权不得商用。

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