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本发明提供一种能够在保持果肉的品质的同时高效地剥除各个葡萄果实的果皮的方法。通过在对巨峰或果皮颜色为黑色系或红色系的巨峰近缘种的葡萄果实进行选自表面活性剂处理和物理处理中的至少1种处理之后连续地进行利用碱性水溶液的加热处理，从而可以使果皮显...
该专利属于玛鲁哈日鲁株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过玛鲁哈日鲁株式会社授权不得商用。

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