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本发明公开了一种食品中蛋白质定量检测用特征肽段的筛选方法，属于蛋白质定量检测技术领域。所述筛选方法包括：(1)利用BLAST比对分析待测蛋白质理论酶解肽段对应的匹配得分与干扰数目；(2)经高效液相色谱串联质谱分析目标肽段的质谱响应值和碎片丰...
该专利属于杭州帕匹德科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州帕匹德科技有限公司授权不得商用。

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