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本发明公开了一种高EPA、DHA含量的梭子蟹蟹黄油生产方法，包括以下步骤：（1）取蟹黄；（2）干燥；（3）酶解；（4）离心分离；（5）脱胆固醇；6）脱色；（7）脱腥；（8）脱水。本发明工艺步骤简单，过程稳定可控，可操作性强，蟹黄油提取率高的...
该专利属于浙江海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋大学授权不得商用。

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