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本发明公开了一种蓝莓酱的制作工艺，选择成熟、无病害、无腐烂发霉的蓝莓，并将蓝莓清洗，洗掉附着在表面的杂质。打浆后通过筛网将杂质过滤去掉。白砂糖加热成糖液，加入柠檬汁后再加入蓝莓中，然后加入增稠剂，把配料加入煮制，用搅拌器缓慢的搅拌，防止气泡...
该专利属于武定县瑞佳农业开发有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过武定县瑞佳农业开发有限责任公司授权不得商用。

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