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本发明属于食品烹饪技术领域，具体公开了一种以熟牛肉为原料，且能实现生牛肉撒撇风味的熟牛肉撒撇酱汁及其制作方法。本发明提供的熟牛肉撒撇酱汁不改变牛苦肠水的传统配方，在国标规定的范围内通过在熟牛肉肉糜中加入具有增稠、保湿、润滑、增色作用的相关食...
该专利属于德宏师范高等专科学校所有，仅供学习研究参考，未经过德宏师范高等专科学校授权不得商用。

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