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本发明涉及一种富硒葡萄皮膳食纤维饼干加工方法，步骤如下：（1）葡萄皮均质：葡萄皮加入适量的均质保护液，高压均质获得浆料，所述均质保护液的重量百分比组成如下：抗氧化剂0.5‑1.0%，水溶性葡聚糖1.2‑1.5%，余量为去离子水；（2）一次酶...
该专利属于林舒怀所有，仅供学习研究参考，未经过林舒怀授权不得商用。

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