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本发明涉及变异葡萄糖脱氢酶及其使用。本发明提供一种对木糖的反应性降低的变异葡萄糖脱氢酶(GDH)，其包含具有在依次包含下面的肽序列(i)～(v)的520～550个氨基酸的GDHα亚单位的氨基酸序列中、以其他氨基酸取代了肽序列(iii)的10...
该专利属于爱科来株式会社;究极酵素国际股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过爱科来株式会社;究极酵素国际股份有限公司授权不得商用。

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