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本发明公开了一株耐乙醇及高产乳酸的耐酸乳杆菌及其应用，属于微生物酿造技术领域。本发明的耐酸乳杆菌，已于2017年4月21日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.14059。本发明的耐酸乳杆菌用于生产高酸度黄酒，具...
该专利属于湖州老恒和酒业有限公司;江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过湖州老恒和酒业有限公司;江南大学授权不得商用。

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