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本发明公开了一种酿酒酵母，其保藏号为CGMCC No.13443。本发明还提供了上述西瓜酒的制备方法，包括一个制备西瓜汁的步骤，西瓜汁的糖度在20°Brix‑25°Brix之间；在西瓜汁中加入含有保藏号为CGMCC No.13443的酿酒酵...
该专利属于上海应用技术大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海应用技术大学授权不得商用。

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