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本发明公开了一种γ辐射催陈黄酒的方法，该方法是对米酒和清酒酵母发酵，并用γ‑射线照射处理并对黄酒的外观、可滴定酸度，进行γ射线辐照残留的存在，酒精含量，气相色谱测定和感官评价进行检测。本方法处理后的黄酒，在一个合适的剂量，可以改善一些黄酒的...
该专利属于广西大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西大学授权不得商用。

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