下载一种方便鲜湿燕麦面及其制备工艺的技术资料

文档序号:16019845

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本发明公开一种方便鲜湿燕麦面,由下列质量份的组分组成:面粉200~400份、燕麦粉100~300份、木薯复合变性淀粉2~3份、面条伴侣1~2.5份、水130~160份。本发明增加了优化配比的木薯复合变性淀粉和面条伴侣。木薯复合变性淀粉可提高...
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