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本发明公开一种方便鲜湿桂林米粉，由下列质量份的组分组成：大米500份、木薯复合变性淀粉2～3份、米粉伴侣1～2.5份、水70～100份；本发明在传统米粉制备原料大米中增加了优化配比的木薯复合变性淀粉和米粉伴侣。木薯复合变性淀粉可提高成品米粉...
该专利属于桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司授权不得商用。

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