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本发明公开了一种大豆发酵饮品及其制备方法，该饮品由大豆提取液、白砂糖和活性乳酸菌发酵而成，采用大豆经浸泡、煮豆、磨浆、煮浆、过滤、定容，按大豆提取液总重量加入6％～12％白砂糖，加热、灭菌、过滤、冷却至40‑45℃，加入2％～4％的活性乳酸...
该专利属于珠海市微豆生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过珠海市微豆生物技术有限公司授权不得商用。

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