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本发明公开了一种对花生调质增香的方法。其包括如下步骤：1)将花生原料于含还原性糖的水溶液中、30‑50KHZ下超声浸渍；2)对所述超声浸渍后的花生原料进行烘烤。通过上述步骤，使还原性糖渗透至花生仁组织内部，同时，不会破坏花生组织和营养价值，...
该专利属于江西省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江西省农业科学院授权不得商用。

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