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本发明公开了一种烹饪器具的过热检测方法和装置，所述方法包括以下步骤：获取烹饪器具上方预设面积范围内的平均温度；根据平均温度获取烹饪器具的温度变化值和温度变化率，其中，温度变化值为平均温度与基准温度之间的温度差值；根据温度变化值和温度变化率判...该专利属于广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司授权不得商用。