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本发明公开了一种从玉米蛋白中仿生酶解制取玉米肽粉的工业生产方法。其特征是以玉米蛋白为起始物料，经过仿生酶解、高速离心、超滤、电渗析、浓缩、干燥得到玉米肽粉。该玉米肽粉总蛋白含量在90%以上，三氯乙酸可溶解的小分子肽含量在85%以上，具有符合...
该专利属于安徽生物肽产业研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽生物肽产业研究院有限公司授权不得商用。

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