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本发明涉及富硒乳酪生产发酵制剂，兼具乳酸菌和硒的生物学功能，其生产工艺简单，该富硒乳酪生产发酵制剂可用来高效制备富硒乳酪及相关保健食品，具有广阔的应用前景。其中，发酵菌粉的制备方法是：a.将乳酸菌按常规培养扩增；b.向发酵液中加入亚硒酸钠溶...
该专利属于陕西理工学院所有，仅供学习研究参考，未经过陕西理工学院授权不得商用。

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