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本发明公开了一种涂膜型可食用水果保鲜剂的制备方法，属于食品保鲜材料制备技术领域。本发明利用酶和乙醇复合提取绿茶中的茶多酚，再通过碱法和酸法提取鱼皮胶原蛋白的同时，利用有机酸对胶原蛋白进行改性，以其作为成膜物质，最后将成膜物质、抗菌助剂和茶多...
该专利属于郭迎庆所有，仅供学习研究参考，未经过郭迎庆授权不得商用。

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