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本发明公开了一种葡萄糖基‑α‑环糊精的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将麦芽糊精溶于磷酸盐缓冲液中，加入CGTase酶，反应12‑24h；(2)采用物理的方法使酶活降低至0.001‑1.0U；(3)向步骤(2)的反应体系中加入糖化酶，反...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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