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本发明公开了一种组合法提取马铃薯渣中可溶性膳食纤维，旨在提供一种从马铃薯渣中提取可溶性膳食纤维的方法。它包括薯渣预处理，其步骤如下：冲洗薯渣、过滤，加入a‑淀粉酶，加热、搅拌水解，洗涤、过滤；向上薯渣中加入NaHCO3溶液，搅拌水解，过滤；...
该专利属于贵阳学院所有，仅供学习研究参考，未经过贵阳学院授权不得商用。

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