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本发明涉及一种速溶马铃薯粉固体饮料及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：a）将马铃薯依次进行洗净和破碎，将破碎后的马铃薯制成马铃薯浆液；b）向所得马铃薯浆液中加入果胶酶和纤维素酶；c）离心并分别收集第一上清液和第一沉淀；d）高温灭酶；e）向...
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