下载乳制品和制备方法的技术资料

文档序号:15848123

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本发明涉及乳制品和制备方法。本发明涉及低乳糖乳制品,其中乳蛋白质是通过蛋白酶水解的而没有对乳制品的感观特性和外观产生不利影响。本发明还涉及制备具有低乳糖含量的蛋白质水解的乳制品的方法。...
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