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本发明属于果酒酿造领域，尤其是一种蓝莓红酒酿造方法，通过选料、风干、清洗、浸渍、破碎、发酵、分离、陈酿、过滤、杀菌、灌装共11个步骤完成蓝莓红酒的制备，工艺周期短，经济效益显著，并且该蓝莓酒品质高、口感好、还富含花青素及其他营养物质。...
该专利属于贵州理工学院所有，仅供学习研究参考，未经过贵州理工学院授权不得商用。

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