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本发明属于功能食品加工技术领域，具体涉及一种功能活性增强的龙眼果肉多糖及其基于内源蛋白质结合的绿色改性制备方法。该方法包括以下步骤：1)采用碱提酸沉法从鲜龙眼果肉中分离制备龙眼果肉蛋白质，保留分离蛋白质后的浸提上清液；2)从步骤1)中沉淀蛋...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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