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一种利用鸡皮制取食用明胶的方法，以鸡皮为原料，将原料切碎、脱脂、酸处理、清洗、熬胶，再进行过滤、浓缩、冻胶和干燥。利用鸡皮制取食用明胶，原料资源丰富，有利于周年均衡生产；采用酸法制取工艺，具有生产周期大大缩短、污染少的显著优点，且由于酸法制...
该专利属于福建农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建农林大学授权不得商用。

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