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一种以高粱为原料生产功能性食品的方法，属于高粱深加工技术领域。本发明改善和提高生物活性肽在体内稳定性。本发明方法：步骤a、采用碱溶酸沉方法制备得到高粱淀粉和高粱蛋白质；步骤b、步骤a获得的高粱淀粉配制成淀粉乳，依次经微波糊化、冷却、干燥和粉...
该专利属于黑龙江八一农垦大学所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江八一农垦大学授权不得商用。

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