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本发明属于农产品加工技术领域，具体公开了一种无矾红薯粉丝及其加工方法。该无矾红薯粉丝主要由红薯淀粉、蚕豆粉、第一添加剂和第二添加剂按一定重量份，主要经过芡糊制备、粉团调配、漏粉、晾粉和干燥制成；其中，所述第一添加剂主要由羟丙基二淀粉磷酸酯、...
该专利属于姚逍逸所有，仅供学习研究参考，未经过姚逍逸授权不得商用。

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