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本发明属于食品加工技术领域，具体公开了超声波快速辅助盐渍藠头系列农副特色休闲食品的方法，该方法包括以下步骤：盐渍液配制、新鲜原料藠头前处理、盐渍前处理、超声波快速盐渍、发酵、杀菌分装等。本发明可以加快盐渍液的渗透速度，使盐渍液均匀的向藠头果...
该专利属于湖南省嘉禾县三味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南省嘉禾县三味食品有限公司授权不得商用。

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