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本发明公开了一种高速溶性及高蛋白含量豆粉的制备方法，属于豆制品加工技术领域。本发明所提供的方法为将经筛选除杂后的大豆进行高频电场处理；依次进行浸泡处理和烫豆处理；添加碳酸氢钠和水进行磨浆，对磨浆后的浆渣混合物进行超声波处理，然后进行煮浆；添...
该专利属于黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司授权不得商用。

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