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本发明涉及一种拐枣酸奶的制备方法，包括以下步骤：S101：将拐枣去籽、清洗后捣碎，加水浸提、榨汁，得到拐枣汁；S102：将S101的产物与牛奶混合后进行均质处理，然后将均质后的产物灭菌；其中，拐枣汁质量为牛奶质量的40％～60％；S103：...
该专利属于怀化学院所有，仅供学习研究参考，未经过怀化学院授权不得商用。

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