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本发明涉及具有减少油烟的浓香菜籽油油脂组合物，具体而言，本发明的油脂组合物含有占该油脂组合物重量20～99％的浓香菜籽油；其中，所述油脂组合物的叶绿素含量为0.1ppm～50ppm。本发明还涉及一种降低菜籽油烹饪过程中油烟产生的方法，所述方...
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