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本发明公开了一种富含花青素火龙果干的制作方法，包括以下步骤，将火龙果去皮蒸制、冷却、烘干、切块；将果皮加水制成浆液而后过滤，滤液备用；将切块的火龙果放入果皮滤液中浸泡；取出火龙果，低温干燥。该方法制得的火龙果干有效利用了果皮，其中的花青素是...
该专利属于钦州市钦南区科学技术情报研究所所有，仅供学习研究参考，未经过钦州市钦南区科学技术情报研究所授权不得商用。

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