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本发明涉及一种柿子汁的制作方法，由如下步骤完成：(1)将软柿洗净，去皮去蒂；(2)搅成糊状放在铝锅内熬煮，待煮沸至起渣，汁液与渣极易分离时，用洁净的粗布压榨过滤；(3)将滤液澄清后加蛋清使胶体凝聚，沉淀后再用虹吸管吸出上部的清壳液；(4)再...
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