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本发明属于自动化控制技术领域，具体涉及一种白酒酿制发酵过程综合自动监控系统。本发明系统由发酵池和计算机系统组成，两部分通过数据通讯线相连；在发酵池侧包括：安装在发酵池底部的黄水收集器，黄水抽出或打入发酵池的泵机，窖内温度检测装置，黄水酸度检...
该专利属于复旦大学所有，仅供学习研究参考，未经过复旦大学授权不得商用。

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