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本发明涉及油脂组合物以及含有其的代可可脂食品。本发明的油脂组合物，其特征在于，以油脂组合物的总重量计，40℃下的固体脂肪含量小于1重量％。通过本发明的油脂组合物，可以获得性能优异的代可可脂食品。...
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