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本发明公开了一种腌制老鹅的屠杀方法，工艺简单，成本低廉，提出了一套从鹅胚的选取、宰杀前的饲料管理、洗浴放血、浸烫褪毛、清洗开膛到产品整理及贮藏全面系统的老鹅的屠杀方法，经过本发明屠杀方法处理的老鹅进行腌制后，出品率、保水性、嫩度、风味、总体...
该专利属于巴东县丰太农业专业合作社所有，仅供学习研究参考，未经过巴东县丰太农业专业合作社授权不得商用。

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